Pas mal ta recette dofero...
Elle correspond tout à fait à la recette familiale que mon papa m'a léguée ( il a passé toute son enfance et sa jeunesse en Irak et au Liban )...
Je préciserai juste qu'il faut choisir des petites tomates pas trop mûres et du boulgour (blé dur concassé ) plutôt fin,le taboulé n'en sera que meilleur.
Le gros qu'on trouve en supermarché est utilisé pour d'autres recettes comme le "Sharrayéh" ( galettes de viande au boulgour )...